Популярно

Основные риски употребления в пищу ГМ-продуктов


Чтoбы сдeлaть зaявлeниe o врeдe ГМO, нeoбxoдимo прoвeсти длитeльныe и мaсштaбныe исслeдoвaния и экспeримeнты. Нo иx нe ктo нe прoвoдит,  вoзмoжнo этo кoму-тo выгoднo. Нa сeгoдняшний дeнь  учeныe лишь прeдпoлaгaют нeкoтoрыe тeoрии o пoслeдствияx. Oснoвныe из ниx:

Всeвoзмoжныe  нaрушeния здoрoвья в рeзультaтe пoявлeния ГМO нoвыx , нeзaплaнирoвaнныx бeлкoв. Эти нaрушeния мoгут вoзникнуть в связи с мнoжeствeнным эффeктoм бeлкoв ГМO: при пoлучeнии ГМO в лaбoрaтoрии нeвoзмoжнo зaрaнee прeдвидeть, в кaкoй имeннo учaстoк гeнoмa встрoится нoвый гeн, и скoлькo eгo кoпий oкaжeтся в oргaнизмe-пoлучaтeлe.

Никтo нe смoг дoкaзaть, чтo oдни и тe жe кoпии oднoгo и тoгo жe гeнa рaбoтaют oдинaкoвo. Oни мoгут прoизвoдить бeлoк, мoгут его не производить, могут производить его менее или более активно; из-за сбоя в метаболизме они могут синтезировать непредсказуемые вещества и так далее.

Уже существуют убедительные доказательства уменьшения стабильности генома растения при встраивании в него чужеродного гена. Все это может послужить причиной изменения химического состава ГМО и возникновение у них неожиданных, в том числе, токсических свойств. Негативное воздействие на здоровье может также проявиться в связи с наличием в ГМО «технологического мусора» — дополнительных генов, с помощью которых в организм встраивается целевой (основной) ген.

Угнетение иммунитета, возможность острых нарушений функционирования организма, таких как аллергические реакции и метаболические расстройства, в результате непосредственного действия трансгенных белков. Влияние новых белков, которые продуцируют встроенные в ГМО гены, неизвестно. Человек их ранее никогда не употреблял, и поэтому неясно, являются ли они аллергенами. К тому же есть научные данные, говорящие о том, что, в частности, Bt-токсин, который производят многие сорта трансгенных кукурузы, картофеля, свеклы и пр., в пищеварительной системе разрушается медленнее, чем ожидалось, а значит — может являться потенциальным аллергеном.

Появление устойчивости микрофлоры кишечника человека к антибиотикам. При получении ГМО до сих пор используются маркерные гены устойчивости к антибиотикам, которые могут перейти в микрофлору кишечника, что было показано в соответствующих экспериментах, а это в свою очередь может привести к медицинским проблемам — невозможности вылечивать многие заболевания. В Европейском союзе с декабря 2004 г. запрещена продажа ГМО с использованием генов устойчивости к антибиотикам. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует производителям воздержаться от использования этих генов, однако корпорации от них полностью не отказались. Риск таких ГМО, как отмечается в Оксфордском Большом энциклопедическим справочнике, достаточно велик и «приходится признать, что генетическая инженерия не настолько безобидна, как это может показаться на первый взгляд».

Нарушения здоровья, связанные с накоплением в организме человека гербицидов. Большинство известных трансгенных растений не погибают при массовом использовании сельскохозяйственных химикатов и могут их аккумулировать. Есть данные о том, что сахарная свекла, устойчивая к гербициду глифосат, накапливает его токсичные метаболиты (промежуточные продукты обмена веществ) в живых клетках.

Сокращение поступления в организм необходимых веществ. В основе современных исследований на безопасность ГМО лежит концепция «существенной эквивалентности», согласно которой генетически модифицированные продукты так же безопасны, как и их традиционные аналоги, и, следовательно, в обязательном порядке проводится только композиционное сравнение между ГМ-продуктом и его аналогом. Однако до сих пор, по мнению независимых специалистов, нельзя точно сказать, например, является ли состав обычных соевых бобов и ГМ-аналогов эквивалентным или нет. При сравнении различных опубликованных научных данных выясняется, что некоторые показатели, в частности содержание фитоэстрогенов (веществ — растительных аналогов женских половых гормонов эстрогенов), в значительной степени разнятся.

Отдаленные канцерогенный и мутагенный эффекты. Каждая вставка чужеродного гена в организм — это мутация, она может вызывать в геноме нежелательные последствия, и к чему это приведет — никто не знает и знать на сегодняшний день не может. При изменениях, вносимых чуждым геном в эволюционно отлаженный геном, не предполагать вероятность возникновения токсичных, аллергенных, канцерогенных и мутагенных продуктов (веществ) невозможно. Поэтому независимые специалисты не исключают проявления негативных эффектов, связанных с такими веществами, у потреблявшего ГМО человека в будущем.


© 2017 Беременность, роды, дети здоровье