Популярно

Как выбрать качественный бекон


Один из главных показателей качества бекона — это цена. На прилавках можно увидеть большое количество бекона разных производителей, но цена на каждый продукт существенно отличается.

Все производители используют одно сырьё, но обрабатывают его по-разному, что соответственно и влияет на ценообразование.


В дорогие мясные деликатесы, производитель добавляют лишь 10%  рассола и не используют вредных пищевых добавок, а в дешевых наоборот очень большой процент рассола и большое количество вредных пищевых добавок.


Для достижения эффекта быстрого  копчения применяют пропитки, коптильные вещества и пропускают через электрическое поле.

Эта технология  довольно проста: мясо, рыбу, колбасу  помещают между двух одноименно заряженных электродами и присоединяют к электроду противоположного заряда, или к системе заземления.

Период копчения длится от  нескольких минут до нескольких суток.


© 2017 Беременность, роды, дети здоровье