Популярно

Шприцевание мяса рассолом


Основными  импортёрами мяса в нашу страну являются Бразилия и Польша. Рынок просто переполнен мясом очень низкого качества.

Повсеместно применяется технология шприцевания мяса рассолом, производители настойчиво пытаются убедить потребителей в том,  что это абсолютно безопасно для здоровья, и делается для того чтобы придать мягкость и сочность мясу, тоесть всё для нашего блага.


Жидкость для шприцевания мяса состоит из воды, соли и фосфатов. Эта технология используется для смягчения мышечных тканей, а фосфат удерживает влагу в тканях, эта норма регламентируется государственными стандартами.


Многие производители в погоней за прибылью, не придерживаются ни каких норм, злоупотребляют  рассолом, и потребитель получает в конечном итоге  «воду разбавленную мясом».

Гост по добавлению воды в мясо не более 10%.


© 2017 Беременность, роды, дети здоровье