Популярно

Cухофрукты очень опасны


В процессе сушки  фруктов из них удаляется вся вода, а сахар при этом  остаётся, только его концентрация возрастает в несколько раз благодаря отсутствию в них жидкости.

Курагу еще обрабатывают пищевыми красителями, т. к при естественной сушке курага темнеет, приобретая не товарный вид.

После её обрабатывают жиром, чтобы плоды не слипались, поэтому плоды блестят.
Для сушки чернослива и винограда используется каустическая сода.  Это необходимая мера, потому что кожура у сливы плотная, она не дает  качественной просушки, необходимо чтобы сначала кожура потрескалась, для этого её окунают в кипяток с содой, вытаскивают и кладут в тень.


Ученые лишь недавно выяснили, что сухофрукты очень опасны. Эти вкусные продукты являются источником проникновения в организм афлотоксина.

Источник – плесневой грибок аспергилла, который вырабатывает афлотоксин.

Учёным так же известно влияние этого вещества как подавляющего иммунитет человека. Попадая в организм это вещество накапливается в печени,  вызывает токсическое поражение и перерождение клеток  в раковую опухоль.


Специалисты рекомендуют прежде чем покупать сухофрукты  внимательно их осмотреть,  на наличие внешних следов плесени.


© 2017 Беременность, роды, дети здоровье