Популярно

Шиповник, польза и противопоказания при употреблении шиповника


Шиповник — кладезь витаминов и полезных веществ, так в шиповнике много витамина P (рутин), В1, В., К, каротин, ликопин, рубиксантин, эфирное масло, значительное количество солей калия, ведущие микроэлементы — железо, марганец, фосфор, кальций, магний, в семенах шиповника много  витамина Е.
Кроме того, в плодах шиповника содержатся флавоноловые гликозиды кемпферол и кверцетин, органические кислоты: лимонная — до 2 %, яблочная — до 1,8 % и много других.

В плодах шиповника аскорбиновой кислоты примерно в 10 раз больше (1,2 г/100 г), чем в ягодах чёрной смородины, и в 50 раз больше, чем в лимоне. Плоды шиповника обладают фитонцидными и мощным бактерицидными свойствами и содержат большое количество антиоксидантов.

Плоды шиповника содержат большое количество витамина С, что делает их ценными для медицины и здорового питания.
Из лепестков шиповника делают варенье,  используют в эфиро-масличной промышленности и  в производстве ликёро-водочных изделий.
В народной медицине из плодов шиповника делают чай,  напар, водный настой и спиртовую настойку, которую успользуют при скарлатине, тифе, туберкулёзе, воспалении почек, болезнях кишечника, печени, желудка. Отвар плодов шиповника очень эффективен также для повышения гемоглобина.

Как заваривать шиповник.

Заваривать шиповник нужно правильно, поэтому важно помнить о сохранении витаминов и дозах.

* плоды шиповника (10-15 штук) нужно ополоснуть под краном.
* поместить шиповник в стеклянную посуду или термос со стеклянной колбой (контакт с металлом противопоказан)
* залить горячей водой (0,5 л), температура которой должна быть не выше 60 градусов.
* если это банка, укутать, поставить в теплое место
* настаивать напиток в течение 12 часов.

Употребление шиповника имеет ряд противопоказаний для людей:

* склонных к тромбообразованию и тромбофлебиту
* с сердечными заболеваниями
* с нарушением оттока крови
* с пониженным артериальным давлением
* c запорами
* с больной печенью
* с повышенной кислотностью
* с дерматологическими заболеваниями.

Не стоит забывать, что 10-15 плодов шиповника содержат суточную норму витамина С, не стоит ее превышать, это может негативно сказывается на Вашем здоровье.


© 2017 Беременность, роды, дети здоровье