Популярно

Виды уксуса и способы применения


Столовый уксус 9%, используют для маринования, это на 100%  искусственный продукт.

Белый винным уксусом заправляют салаты, порой его добавляют выпечку. Белый винный  уксус, отлично сочетается с рисом, птицей и рыбой.

Красный винный уксус, делают из вина, в нем хорошо мариновать мясо, и он отлично обогащает вкус салатов, благодаря легкому и богатому аромату.

Уксус черри, изготавливают из нескольких сортов вин,  сберегают его деревянных бочках. Имеет богатый,  ненавязчивый аромат, поэтому хорош для салатов.

Рисовый уксус, делают из рисового вина, этот вид уксуса популярен в Японии, в нем маринуют рыбу, морепродукты, овощи и заправляют им салаты.

Яблочный уксус, обладает более нежным вкусом по сравнению  с другими сортами уксуса, он является неотъемлемой частью многих  заправок, очень вкусны пельмени заправленные яблочным уксусом.

Бальзамический уксус, имеет богатый утонченный аромат, который ценят и любят по всему миру, в особенности жители Средиземноморья. За счет своей особенной технологии изготовления, у уксуса  богатый вкус, запах и цвет. Качественный бальзамический уксус готовят с виноградного сусла и сберегают его в бочках 12 лет. А вот для массового потребителя, бальзамик изготавливают с красного вина. Конечно же, такой уксус не сравнится бальзамиком. Более того, изготовленный по такой технологии уксус,  не такой гутой и насыщенный и более светлый, чем  настоящий бальзамик. Добавляют бальзамический уксус в мясные блюда, супы и салаты.

Ароматизированный уксус – это уксус, с экстрактами всевозможных пряностей. Применяют его,  как простой уксус, но  в котором есть своя пикантность.


© 2017 Беременность, роды, дети здоровье