Популярно

Зеленые овощи и зелень для похудения


зеленые овощиЗеленые овощи и зелень, прекрасные помощники, для  мечтающих похудеть, ведь они низкокалорийные, а на их переваривание нужно  много энергии. У зелени высокое содержание витаминов Е, С,  каротина, антиоксидантов и органических кислот, они способствуют  нормализации  работы сердца, кроветворения и избавлению от шлаков и ядов.

Самые полезные из них.

Горошек

Человеку нужно съедать примерно 3 кг горошка в год, к таким выводам пришли ученые. Летом он хорош в сыром виде, а зимой мороженный или консервированный. Горошек богат жизненно важными  легкоусвояемыми микроэлементами витаминами Е, К и группы В,  белками, каротином, калием, йодом. Горох применял еще Гиппократ,   для лечения ожирения, сердечно – сосудистых заболеваний и анемии. Особый  элемент: инозитол, в  зеленом  горошке, положительно сказывается на жировом обмене и предупреждают развитие  ожирения печени и еще проявляют  антидепрессантное и мембранопротекторное  влияние.

В замороженном горошке витаминов больше, чем в консервированном, поэтому заготовьте его на зиму, и добавляйте в овощные салаты, супы, пюре и витаминные коктейли.

Лук – порей, ценили в Древнем Египте,  сохранились папирусы удостоверяющие что порей употребляли рабы для поддержания здоровья, а тогдашние врачи применяли от подагры и цинги. Сам римский император Нерон употреблял лук – порей, для укрепления голосовых связок перед  выступлениями.

Лук – порей содержит витамины группы В, РР, С, серой, фосфором,  калием, железом, магнием. Вкус у лука более деликатный, чем у репчатого и запах не такой резкий, его употребляют в сыром, жаренном и вареном виде. А при длительном хранении, уровень аскорбиновой кислоты в стеблях повышается  в полтора раза.

Из лука –порея, готовят начинки для пирогов и драники, добавляют в тесто и в картофельное пюре. Люди, в рационе которых систематически присутствует лук – порей, меньше страдают  ожирением, подагрой,  ревматизмом и обладают сильным иммунитетом.

Капуста брокколи

Один из самых  полезных овощей – капуста брокколи, бета –каротина  в ней,  как в тыкве и моркови, а содержание витамина С, в ней выше чем в цитрусовых. Так же в капусте  брокколи, высокое содержание редчайшего витамина U, который слывет антиязвенным, еще этот витамин проявляет антигистаминное влияние, убирая симптомы бронхиальной астмы, поллиноза и пищевой аллергии. Поэтому эта капуста полезна для аллергиков и страдающих язвой двенадцатиперстной кишки и желудка. Капуста  насыщенна  витаминами:  РР, Е, С, каротином  и незаменимым  элементом, который организм человека перерабатывает в сульфорафан- органическое вещество,  сдерживающие формирование раковых клеток и обладающие антибактериальным действием.

Цукини, самый низкокалорийный овощ: 100г – 16 калорий, а воды в этом овоще столько же как и в огурце. Так же, у цукини высокий уровень клетчатки (эффективная профилактика запоров), магния, калия, каротина, витаминами группы В и С, так же есть фолаты —  полученные из фолиевой кислоты.

С цукини, готовят вкусные джемы и варенья.

Огурцы, содержат 13,5 калорий и на 95%, состоят из воды. Они хорошо усваиваются, обладают мочегонным действием, содействуя выведению солей и лишней воды,  их щелочной состав, помогает избавится то закисления организма.  Тартроновая кислота,  нивелирует  действие углеводов, попавших в организм  с другими продуктами.

Зеленые овощи – низкокалорийные, их можно  есть в любых количествах, и не переживать  за лишний вес.


© 2017 Беременность, роды, дети здоровье